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洋芋片怎么炒好吃

发布时间:2020-01-17源自:未知 作者:admin阅读( )

  洋芋片怎么炒好吃

  其实洋芋就是我们常吃的土豆,土豆是大家都经常是的一种食材,利用土豆是可以制作出很多道美味的菜肴,我们常吃的就是香辣土豆片、香辣土豆丝、干锅土豆片等等,这些土豆的做法的都是非常大众化和美味的。

  香辣土豆片

  材料土豆2个,葱青1棵,大蒜2个,辣椒酱1勺,生抽、醋、胡椒粉、盐、味精、植物油

  做法

  1、土豆去皮切成薄厚均匀的片,大蒜切片,葱青切斜段。

  2、锅内放适量植物油,烧热后放入辣椒酱炒香,放入土豆片和蒜片。

  3、加入生抽、盐、胡椒粉,翻炒。

  4、土豆片断生后,烹入少量醋。

  5、继续翻炒,土豆片熟了,撒上葱青段,放少许味精翻炒均匀出锅。

  干锅土豆片

  材料主料:土豆半斤、五花肉2两。

  辅料:郫县豆瓣酱、葱、姜、酱油、干红辣椒、味精、盐、油。

  做法

  1、土豆洗净,切成片状,用清水泡洗几次,泡掉土豆里的淀粉;

  2、猪肉切成薄片,葱切段,姜切片,干红辣椒切碎待用;

  3、炸土豆,把锅预热,加油,油烧热后,把土豆片放入炸,把土豆两面炸成黄色,装盘待用;

  4、前面切好的肉片放入第三步的锅内,翻炒一会,放入干红辣椒、郫县豆瓣酱、葱、姜翻炒,至猪肉变色;

  5、加入前面炸好的土豆片,翻炒,加入酱油,盐,味精,翻炒一会后,喷入一点水;

  6、中火烧开,待汤基本上干了的时候,起锅即可。

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