当前位置:天天美食 > 甜点 >

黄油手撕面包卷的做法

发布时间:2020-01-21源自:未知 作者:admin阅读( )

  黄油手撕面包卷的做法 #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黄油手撕面包卷的做法步骤:11将除黄油外的全部材料放入面包机桶内,设定揉面程序。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黄油手撕面包卷的做法步骤:22在揉面的停歇时间中加入黄油继续。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黄油手撕面包卷的做法步骤:33揉面程序结束后,成为滋润的面团。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黄油手撕面包卷的做法步骤:44选取面包机发酵功能,当面团发酵至原来体积二倍大时就可以了。(中间用手指蘸一些面粉,戳洞不回缩即为发酵好了)#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黄油手撕面包卷的做法步骤:55面团取出平均分成5份滚圆,松弛10分钟。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黄油手撕面包卷的做法步骤:66将五份面团压扁,擀成薄薄的片。(要大于模具底部的面积)#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黄油手撕面包卷的做法步骤:77第一片面片上抹融化的黄油。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黄油手撕面包卷的做法步骤:88将第二片压在第一片抹好黄油的上面。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黄油手撕面包卷的做法步骤:99依次将5张叠加好,最后一片上面不抹黄油。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黄油手撕面包卷的做法步骤:1010按照模具的大小,将面片周围多余的面修理掉。以上图所示,等分为16块。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黄油手撕面包卷的做法步骤:1111把16块依次卷好放进模具底部,进行第二次发酵。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黄油手撕面包卷的做法步骤:1212发酵好后表面刷全蛋液,放入烤箱中层,上下火170度,烤20分钟就好了。小窍门1.面包液体量要灵活掌握,因面粉的吸水量不同。2.烤箱温度要根据自己的烤箱进行调整,菜谱中的温度只是一个参考值。来自 美食天下 海迪澈 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:糕点烘焙

    欢迎分享转载→ 黄油手撕面包卷的做法

    发表评论
    验证码: 看不清?点击更换

    注:网友评论仅供其表达个人看法,并不代表本站立场。

    

    网站地图 | xml地图

    Copyright @ 2011-2019 天天美食

    声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告