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-正宗油焖茄子的做法,最正宗的做法步骤图解_怎

发布时间:2020-04-03源自:未知 作者:admin阅读( )

  正宗油焖茄子的做法,最正宗的做法步骤图解_怎么做好吃用料 长茄子 4根 大蒜 4至5瓣 玉米油 适量 生抽,红烧酱油,蚝油 适量 盐,白糖,昆布粉 适量 油焖茄子的做法

长茄子洗净切滚刀块。

油焖茄子的做法 步骤1

切好的茄子放一小勺盐拌匀腌一会儿,这样处理过的茄子不费油并且炒后颜色不会变黑。

油焖茄子的做法 步骤2

大蒜4至5瓣去皮用刀拍碎。

油焖茄子的做法 步骤3

锅内放适量玉米油5成热时下蒜粒爆香。

油焖茄子的做法 步骤4

茄子块沥去腌渍出的汁水,放入锅中煸透煸软。

油焖茄子的做法 步骤5

放入少许生抽,红烧酱油,蚝油和一勺白糖翻炒均匀,酱油和蚝油不要放太多。转中小火,稍点一点儿热水盖上锅盖焖烧一两分钟。

油焖茄子的做法 步骤6

开盖放入一小勺昆布粉或鸡精翻炒均匀即可。

油焖茄子的做法 步骤7

盛盘上桌开动,入口绵软鲜香,一盘不够吃啊。

油焖茄子的做法 步骤8 小贴士 1、烧茄子很吃油,事先用一点盐腌一下茄子烧出来颜色漂亮不发黑并且不费油2、长茄子很嫰的,先煸透煸软以后再放酱油等调料焖烧一会儿就熟了,不要炖很长时间影响口感3、昆布粉是从海带中提取的天然无添加调味品,市集有售。没有可以用鸡肉粉代替。

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