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鲜虾酿苦瓜的做法

发布时间:2020-01-19源自:未知 作者:admin阅读( )

  鲜虾酿苦瓜的做法鲜虾酿苦瓜的做法

  1.食材:鸡蛋。

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  2.食材:基围虾。

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  3.食材:瘦肉。

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  4.食材:苦瓜。

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  5.将苦瓜浸泡30分钟,洗净,沥干,待用。

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  6.将基围虾洗净,剥壳,用盐腌制10分钟。

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  7.热锅。

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  8.在锅中加入适量的清水,加入适量的食盐。

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  9.加入适量的菜籽油,大火煮滚。

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  10.苦瓜切圆墩。

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  11.去瓤。

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  12.水滚后,放入苦瓜,煮2分钟。

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  13.捞起苦瓜。

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  14.放入盘子中待用。

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  15.炒锅中加入适量的清水,放入蒸架,盖锅盖,大火煮滚。

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  16.利用煮水期间,取出虾肠。

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  17.剁成虾酱。

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  18.将洗净的瘦肉切片。

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  19.剁成肉酱。

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  20.虾酱和肉酱混合。

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  21.倒入适量的鱼露。

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  22.加入适量的鸡粉,剁匀。

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  23.将肉酱放入碗中。

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  24.倒入适量的蛋清。

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  25.拌匀。

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  26.加入适量的生粉拌匀。

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  27.用勺子慢慢把肉酱酿入苦瓜中。

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  28.水滚开,放入酿好的苦瓜。

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  29.大火蒸15分钟。

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  30.再将虾仁放在苦瓜上,盖锅盖,蒸5分钟,即可关火。

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  31.上桌就可美美享用了哦(*^__^*) 嘻嘻……

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